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　　据中国酒业协会统计阐发及测算，2023年，全国白酒行业实现总产量629万千升，此中，排名第一的是四川省，2023年产量174。06万千升；山西省白酒年产量33。82万千升，排名第二；贵州省排名第三，2023年白酒产量30。44万千升。

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　　按照国度统计局发布的数据显示，2017-2023年，我国白酒行业规模以上企业数量先降后增的趋向；2023年白酒规模以上企业数量为980家，同比上升1。77%，但相对2017年最高1593家，削减了600家企业。

　　按照国度统计局数据，中国白酒(折65度，商品量)产量呈现逐年下降的趋向。2023年，中国白酒(折65度，商品量)产量为449。2万千升，同比下降33。08%，取2016年高峰时比拟削减幅度极大。2024年1-11月，中国白酒(折65度，商品量)产量372。6万千升。

　　从白酒行业上市企业产量来看，五粮液、贵州茅台、洋酒股份、洋河股份白酒产量为15。88万吨，贵州茅台白酒产量达10。01万吨；山西汾酒产量为22。43万千升。